何にも作る気が起きないので今日はいくら丼。北海道ではいくら丼は特別なご飯ではありません。なーんにもないからご飯にぶっかけて食べるかなあ〜、ってやつです。秋鮭が捕れる時期はイクラも安いので、そのときに買っておき、醤油漬けを作っておきます。昨年は豊漁だったので、ホント安かった〜。というワケで、てんこ盛り作り、小分けして冷凍庫で保存。2回分くらいに分けておくと使いやすいのです。そうして春過ぎまで食べ続けると……。味付けは家庭によってまちまち。お酒を結構入れるところもあるし、甘みが強い家もある。そうしてみんな自分の家が一番美味しいと信じている。
*そういえば友人で北海道の大学に進学し、ススキノでアルバイトをしていたときに、まかない飯にいくら丼が出てきて仰天したと言っていた。バイト代からさっ引かれるのでは?とビビッたそうな。まかない飯になるくらい普通飯なんですわ。そいつもいまでは立派な北海道人。いくら丼、安心して食べるようになりました。とさ。 <人気ブログランキングへ一票> Life is beautiful!Life is wonderful! by ★気に入っていただけたら★★こちらもポチッと押してくださると★
by maltsmam
| 2005-02-24 23:59
| ◎ごはん日記
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