2005年 07月 07日 ( 3 )

ニセコで名水&鯉川温泉

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ニセコは京極町や真狩村など美味しい水の湧くところとして有名。まあ、北海道は雪のおかげでどこへ行っても名水があるのですが……。私の車には常に空のペットボトルが10本ほど積み込まれています。いつでもどこでもお水を汲んでこられるように……。今回寄ったのは、ニセコ町にあるさかもと公園の甘露水。京極町の吹き出し公園ほど大きくないけど、ザバザバ、水が溢れています。時々、水がドワーッと水量が増えるのもなんだか、天然水を感じさせるじゃありませんか。この日もしっかりと水を汲み、モルツにも専用シェラカップにお裾分け。冷たくって美味しかった〜。
車に積んだあと、近所の温泉へGO。遊べますなあ、夏のニセコ。


鯉川温泉はよいですよ〜
by maltsmam | 2005-07-07 13:36 | ◎北海道めぐり with Dog

ニセコの食材で朝ご飯

c0052630_1144968.jpgニセコで調達してきた食材の朝ご飯。石川養鶏のしんこのスクランブルエッグと蒸鶏をごま味噌マヨネーズ+一味でピリ辛いソースで。美瑛のゴーシュをまねてみました。農家の店先で買ったトマトとキュウリにニセコの道の駅で購入したルッコラでサラダを。モッツアレラは買い置き。静岡の親戚から届いたグレープフルーツのようなものも添えて。
c0052630_11295371.jpgc0052630_1130142.jpg牛乳はタカラ牧場の【幸せな牛のミルク】。パンはもちろん、ブーランジェリーJIN。ちょっと薄く切って軽くトースト。蜂蜜とオリーブオイルを塗って食べました。カロリー、高い?
c0052630_11282416.jpgc0052630_11302791.jpgこうして優雅に作ったのも、その日だけ。ワハハ。結局、月曜も火曜もパンとミルクとコーヒーだけ。でもパンがおいしいからいいのです。モルツはいつもの通り、おねだりタイム。できるだけ目当てのもののソバに近寄ります。すごいなあ。
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by maltsmam | 2005-07-07 11:38 | ◎ごはん日記

真狩 de エリック・カイザー仕込みのパン@ブーランジェリーJIN

c0052630_092696.jpgオーベルジュマッカリーナのシェフ、菅谷さんに話は聞いていたブーランジェリー。洞爺湖の高台にあるザ・ウインザーホテル洞爺・オテル・ド・カイザーでパンを焼いていた方が独立して真狩に開いたお店です。
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c0052630_0233215.jpgc0052630_0201634.jpgc0052630_013530.jpg小さいお店なので取材などは受けていない模様。でも見て!このクロワッサンの姿のきれいなこと。小さいながらもセンスの良い店内。パンはレンガ造の小屋の中にある手作り石釜で焼いています。そしてやっぱり目の前には羊蹄山。こんな暮らしもあるんだなあ。看板もない小さなお店の周りには札幌ナンバーの車がびっしり。細川たかし記念碑の近くです(細川たかしの像じゃないよ)。ちなみにオーベルジュマッカリーナの朝食はココのパンだそうです。

◆ブーランジェリー JIN◆ 真狩村桜川45-8
☎0136-45-2773

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by maltsmam | 2005-07-07 00:29 | ◎ごちそうさまin北海道